SUGESTÕES DE SALADAS

Salada de arroz
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 g de presunto cozido fatiado e rasgado
1/2 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado na parte grossa do ralador
3 colheres (sopa)de azeitona verde picada
1 tomate grande sem semente, cortado em cubinhos
2 colheras (chá) de orégano
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pacote de batata palha
Salada de batata e presunto
• - 600 g de batatas
• - 100g de presunto cortado em fatias
• - 1 copo de iogurte natural4 colheres de sopa de creme de leite
• - colorau
• - sal
• Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal
• Reserve
• Cozinhe as batatas com cascas
• Depois de macias, descasque e corte em pedaços
• Corte o presunto em quadradinhos
• Em uma saladeira ponha as batatas, o presunto e adicione o molho
• Deixe em temperatura ambiente até a hora de servir
Pasta de berinjela
• 3 berinjelas ,vinagre
• tempero a gosto
• descasque as berinjelas e corte-as ao meio e fatie bem fininha
• coloque de molho em salmora por uma hora
• escorra e coloque em uma panela 2 copos de água e 1 copo de vinagre, quando levantar fervura mexa para que todas fiquem com a mesma coloração
• escorra e tempere a gosto com bastante azeite, salsinha, louro azeitonas picadas etc