A ALIMENTAÇÃO É ÚLTIMA REFERENCIA CULTURAL DE UM POVO!

A identidade de um povo se dá principalmente por sua língua e comida. As práticas alimentares ao longo do tempo incorporam a cultura de um povo.Como muitas doenças são agravadas ou até mesmo originadas pelos hábitos alimentares, exemplos: obesidade, diabetes, dislipidemia, alergias alimentares,etc e outras que precisam de uma alimentação especial,balanceada para recuperação do individuo.
Muitos alimentos são incluidos no estilo de vida, são manipulados, armazenados de modo distintos e este comportamento alimentar é motivo de estudo e até mesmo publicação de livros.
O livro Saúde e alimentação, nos diz que todo homem pode melhorar sua vida escolhendo os alimentos corretos.
A comida típica de cada lugar é prova da influencia das diversidades culturais, exemplo quando comemos macarrão, nos lembramos dos italianos, já quando comemos goulash é um prato tradicional alemão, quibe nos faz lembrar dos árabes, pratos picantes lembramos dos mexicanos.Qual a festa chique que não tem sushis, e sashims, é a cara do Japão e China, onde esta cozinha, valoriza a decoração, a beleza dos pratos e nos estimula a vontade comer! As leis judaicas proibem o consumo de carne de porco e o consumo do leite é todo vistoriado para consumo do chefe religioso.
Segundo os entendidos em gastronomia, a melhor cozinha é a francesa, pois foi a norteadora das demais, esta é servida com pratos equilibrados e com atitudes, com pães, variedade dos vegetais, queijos, pena que nem sempre podemos ter saldo em caixa, para desfrutarmos as coisas boas da vida.
Como aqui na Bahia é o berço cultural da mãe África e como sabem, aqui o cheiro e o gosto pelo dendê são admirados por todos, as sextas feiras por aqui, o carurú e completo! No mês de setembro, aparece os devotos de Cosme e Damião. Já abrangendo esta pesuisa para o território brasileiro o gosto popular é o feijão e arroz. Falando por regiões, a mandioca é da região norte,herança da cultura indigena, na região Nordeste temos carne do sol, rapadura, sem falar na mistura de raças que por aqui passaram e deixaram sua contribuição, já a região centro oeste, banhadas com suas bacias hidrograficas, a preferencia são os peixes, já na região sudeste o uso de urucum é forte, as comidinhas mineiras tão gostosas( galinha babada, o mesmo que galinha com quiabo), torresmo, feijão tropeiro, queijo,etc e finalmente no sul quando vemos um chimarrão, logo nos lembramos dos pampas e de suas bombachas, sem falar no famoso churrasco gaucho, tché!
Portanto caros seguidores, somos o que comemos, e nosso corpo trasnforma o alimento na energia que precisamos, nada de acumular!